第一次听说洗碗机的时候，心里就想：资本主义真是太腐朽了，连洗碗这种小事都不愿意自己做、要发明个机器来代替......

从小时候开始，洗碗对我来说，就是一件天经地义的事情。大人做>全家吃>小孩洗碗，这是我们家默认的规则，也是我当时能够分担的为数不多的家务之一。多年过去，当我也用上自己曾经认为“腐朽”机器，才意识到洗碗机是多么的有必要。

首先，用我多年的洗碗经验，定义一下手洗的三大认知原罪：

1、洗洁精多放才能洗干净?

洗洁精在家里面应该是消耗最快的物品之一，洗碗不放洗洁精，心里就觉得别扭，甚至放的少了，还会觉得不能把碗洗干净，但洗洁精残留其实是危害人体健康的主要元凶之一。

2、堆在一起洗，更方便？

很多人喜欢把碗筷先泡在水里不洗，等到下顿吃完再一起洗。实际上，曾有实验发现，在装水的碗中放入一些残余食物，室温环境下放置10小时，碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目将增至原来的7万倍，想想就刺激（恐怖）；

3、拿起抹布就擦，从不消毒就用?

每次洗碗随意抓起一块抹布就擦，一会儿擦锅一会儿又擦灶头...事实上，旧抹布的细菌可能高达5000亿个，用抹布洗碗擦碗有多脏大家自行脑补就知道啦。

那么，使用了洗碗机又是怎样一番光景呢？

新家装修时，我在洗碗机和消毒柜之间，果断地选择了洗碗机。以前手洗用久了消毒柜，反而觉得消毒柜对我而言，其实无足轻重，说白了最多只是一个透明碗碟柜而已。

选择洗碗机，我预想过阳光明媚的周末做上几个菜，吃完饭，把食物残渣简单处理下，就可以都扔进洗碗机，一按按钮，该喝茶喝茶，该聊天聊天的样子，可以和朋友家人尽情的畅聊生活，洗完后打开，轻松就获得了深层的清洁，幸福感倍增。

洗碗机在西方国家普及率很高，但在国内一直没有被广泛接受，销量远不及电视、冰箱、洗衣机等家电，这里有内外两方面的原因。

从内而言：洗碗机有一些不可避免的程序劣势。

举个例子，手洗衣服和洗衣机洗对比，机洗单次清洗的时间比手洗更短，并且手洗很累，机洗会让人切身感受到机器代替的优势。而洗碗机“节省的”时间和精力，就远不如洗衣机的效果明显，这样一来，同样都是“偷懒神器”，洗衣机看起来就会实用很多。

从外而言：用户对洗碗机本身的认知普遍存在盲区

1、觉得洗碗机洗不干净?

通常来说，西方人使用的餐具都是标准化的，样式简单，沾染物少、易清洗。我们中国的餐具深度大、样式多，又偏重油腻、食材类型也多。如果洗碗机喷淋臂冲刷不到位、机器设计不合理等，都会导致洗涤效果不理想，这些问题在洗碗机传入中国初期确实存在，毕竟那时很多设计并不成熟，但是，数十年来随着国内洗碗机市场的发展以及对产品的针对性优化完善，洗不洗得干净早已不算是一个问题。

（洗碗机清洁前后对比）

另外，洗碗机的清洁效果也有一些其他方面的影响因素，但这些因素一般是人为导致且可控性比较强的。

从上图可以看出，其实洗碗机能不能洗干净，其实很多原因取决于如何使用。

此外，洗碗机不仅能够洗净看得见的东西，还能洗掉看不见的污渍。目前市场大部分洗碗机的水温可加热到70℃左右，这个温度可有效杀灭致病菌群，如葡萄球菌和大肠杆菌等，再通过烘干，可以让餐具表面保持干燥，防止细菌滋生，就这一点，就是手洗不可比拟的优势，也是可以果断放弃消毒柜的原因之一。

2、觉得洗碗机浪费水电?

洗碗机在老年人用户群体中的接受程度几乎为零，理由多半是因为觉得洗碗机费水费电。实际上，洗碗机的运行原理时有规则可寻的。

（1）分次进水，循环冲刷。单次耗水在10-14L左右，主要取决于容量与洗涤模式。

（2）单次耗电一般不超过1.6度。洗碗机洗涤时间虽长，但是运行各阶段的功率有所不同，比如浸泡阶段功率几乎为0。

因此，整体来说，机洗比手洗耗电，因为手洗不用电，机洗比手洗省水，因为手洗耗水在不知不觉之间，而机洗有严格的程序控制。退一步来讲，其实洗碗这件事太节水了也不是一件好事。想想小餐馆后厨洗碗的用水量，倒是很省的，一池子用一天...

但，“省”并不等于“好”。

3、觉得洗碗机很贵?

洗碗机贵不假，但要看跟谁比，怎么比，在哪个阶段比...

现代社会，人们的收入在上涨，同时对应的各项支出也在上涨，如果跟收入水平、生活水平，甚至跟现在的房价、物价相比，你就会发现，其实洗碗机不算贵。从入门款两三千元到高端机型上万元，洗碗机的市场跨度非常大。有一些性价比高的机型，花3-5千的价格也能轻松到手，毕竟，在一部手机都要七八千上万的时代，洗碗机在“昂贵家电”的行列，真的排不上号。

其次，洗碗机贵不贵，主要还是根据自身价值观和消费能力来评估，主观衡量幸福感和成本比列，是否值得。

说到这里，可能有人会说讲这么多就是在给洗碗机洗白，难道洗碗机就真的那么好，毫无缺点么？当然不是！

不管什么电器，必然有利有弊，特点有长有短，就洗碗机而言，一般主要表现在两个方面的局限：

1、洗之前要做预处理，并注意摆放

洗碗之前对餐具进行预处理（提前倒掉大块的食物残渣），注意餐具的摆放角度，避免出现清洁死角是两个很重要的问题，做得好不好、重不重视，将直接决定洗涤的效果。所以，对洗碗机应该树立正确的期待值，因为洗之前的动手阶段的确不可避免，所谓洗碗机完全解放双手，其实是一个条件性的“假说”。

2、不是所有餐具都能洗

洗碗机的洗涤原理决定了洗碗机的洗涤品类受限。比如陶瓷表面会有细微小孔，机洗时间长了会造成表面磨损，出现掉色等情况，再比如筷子，常见的木筷子可能会出现掉色开裂、变形等情况。因此，以下物品一般是不建议洗碗机机洗的，当然，土豪不心疼的请随意。

说到这里，可能有人又要反驳了，觉得不管分析的结果有多乐观，但是洗碗机的水还是比较深，如何在众多的洗碗机品牌和产品中做出正确的选择，这仍然是一个难点。

这就是下一个需要解答的问题：洗碗机怎么买？

1、能买多大，就买多大

洗碗机容量的选择，取决于使用人数、安装条件、预算情况等，但整体的理论方向就是：尽可能的越大越好！

如果空间没有限制条件，就选容量最大的产品，如果空间上有所限制，就要在现有的条件下，选择容量匹配最大的产品。总体来说，没有人因为洗碗机容量大而后悔，但因为容量小而后悔的确实不在其数。

2.洗碗机的不同样式，根据自己的条件和喜好选择

根据安装方式的不同，洗碗机分为台式、独立式、嵌入式、半嵌入式、全嵌入式等。其中嵌入式受橱柜的影响最大其他各种样式的主要特点如下：

3、注重烘干效果，就要注意烘干方式

手洗的三大痛点即：油腻感、滴水、擦拭存放，步骤繁复，而这三点刚好都是洗碗机可以解决的问题，市面上主流洗碗机的原理大同小异，价格或高或低，从基础原理上很难直接看出不同之处，因此，他们之间一个很重要的区别就是其烘干方式的不同。

余温烘干是目前最常见的一种烘干形式，普遍应用于基础款或者高性价比的产品中；进阶产品使用外循环的热风烘干等方式，或者多种方式叠加；高端产品则使用品牌自家独门烘干方式，如西门子的沸石、惠而浦的power dry等。

要说各种烘干模式的代表产品，我觉得以下这几款可以作为典型被推荐：

余温烘干基本款：西门子

余温烘干是在餐具经高温洗涤之后，利用腔内余温将水分蒸发，再通过冷凝臂的温差原理将蒸发的水汽吸附下来，以达到餐具烘干效果的一种烘干方式。

余温烘干进阶款：美诺

Miele洗碗机在烘干方面采用的是常见的余温烘干技术，为了弥补余温烘干的不足，它们的优化方案是用自动开门辅助烘干效果，因此，Miele的经典产品就是：余温烘干+自动开门技术。

热风烘干外循环款：美的、惠而浦

热风烘干是在洗碗机腔内设计一个高温热风循环装置，在完成洗涤程序以后，利用往内腔吹送高温热风来蒸发水分，再通过循环系统，将水分排到洗碗机外，以达到烘干目的。和余温烘干的差别在于，余温烘干会出现烘干不彻底的情况，比如洗碗机内壁会遗留冷凝下来的大量水珠，碗碟凹槽部分会残留积水等。热风烘干因为使用高温热风，内外循环技术，水分被输送到洗碗机外，不会残留在机体内部，因此烘干相对更加彻底，腔内残留水份的情况也大大降低。

热风烘干高端款：惠而浦

洗碗机内腔的残留水在洗涤程序结束之后，因为余温将蒸发成为水汽，此时洗碗机顶部的气孔会将内腔被蒸发的水汽抽到洗碗机内壁的冷凝管里面，在这里水汽将被分成两个部分，一部分被连续“S型”弯曲的冷凝管冷凝成水滴，沿着冷凝管下流到洗碗机底部的排水口排掉；另一部分就是没有了水分的冷空气，此时冷空气将在Power dry烘干组件的吸力下，经过热风烘干系统被加热成为热风，再次回到洗碗机内，加速残留水的蒸发。

晶蕾烘干独家：西门子

在洗碗机完整的洗涤过程中，晶蕾在清洗阶段吸取热量，在烘干阶段吸收腔体内的湿气，然后释放干热空气，从而更快更好的烘干腔体。天然晶蕾的成本比较高，从“晶蕾”的释义就知道，这种物质的产地和产量都比较稀缺，第一要有活火山喷发，第二需要有海水，第三火山喷发的岩浆还要流进海水中冷却才行，第四可能还需要一系列的处理手段才能达到洗碗机能使用的标准，因此，晶蕾的成本高就成了必然。

4、弯道超车的创新产品

洗就机的原理并不复杂，没有太多高精尖的技术在里面，但品牌之间为了拉开彼此的产品优势，也在产品上做了不少的创新优化，大弯道不常见，小弯道却也不少，要相信西方人几乎家家必备洗碗机，不是因为他们人傻钱多，而是因为洗碗这件事也需要“术业专攻”。

对于西方的普通家庭而言，有很多用惠而浦、西门子等品牌的，当然也有人用Miele、ASKO的，因此现在国内也有大批的进口产品在活跃；从国内来说，美的、海尔等品牌因为多年在白电行业的深度扎根，有一定的技术和设计积累，也是深受洗碗机入门用户的喜爱。不同体系的洗碗机在其特点上会有明显的差异，比如日系产品最大的特点是，体积小、容易摆放；美系的产品特点是品质过关、经久耐用；意系产品的特点是注重细节、美观大气；德系产品的特点是工业机械、体感一流。

以下为大家推荐各个系列的洗碗机值得关注的设计与其对应的产品：

日系：松下6套台式洗碗机NP-UW5HH1D

双动力门设计，节约空间。对于已经完成装修的小户型家庭，台式洗碗机是比较务实的选择，体积小巧易摆放，无需改造即可安装。并且台式洗碗机不用弯腰，使用也方便。当然因为容量和外形设计限制，只可以清洗碗碟，锅具可能需要手洗。

产品特点：双动力门

美系：惠而浦14套独嵌两用洗碗机 WFC 3C22PX CN

惠而浦是美国的百年本土品牌，目前在北美厨电市场份额占比可达67%以上，这一款惠而浦14套独嵌两用型洗碗机是欧洲进口产品，最大的特点就是容量够大，能够同时洗涤各种厨房用品，全机身采用不锈钢设计，耐磨耐撞，且因为其独嵌两用的属性，还能匹配不同用户的厨房环境。

产品特点：power clean强力洗技术、six sense第六感自动识别技术等。

意系：SMEG独嵌两用式洗碗机

国内没有销售，想看更多信息的可以上网查找

SMEG作为意大利的高端复古品牌，其产品特点承继了意大利的产品设计风格，优雅、复古而有气质，不管是什么样的厨房设计，搭配SMEG的电器总是能给人耳目一新的感觉。就SMEG的洗碗机而言，也是沿袭了其一贯多彩的设计风格，外观简洁，居家百搭。

产品特点：自动开门、复古大气、色彩丰富等

德系：AEG独嵌两用洗碗机

AEG经典之最就是其升降碗篮的设计，利用液压原理让碗篮随着使用者的手臂上升或者下降，免去弯腰操作，更符合人体操作的便捷性，用户使用体感一下就提升了一大截，并且升降碗篮的设计机械感十足，这里我觉得也能看出AEG作为一个德国品牌的影子。

产品特点：卫星喷淋臂、自动开门、升降碗篮等

整体来说，洗碗机不仅是解决餐后的清洁问题，最主要的是这个解决的过程是一个高效并且可控的状态，不管是哪一种品牌的洗碗机，最终的选择权还是在用户的手中，而不管是哪一类用户，最终的选购决策还是会归结于自己的需求。所以，不是洗碗机不够好，而是要看你究竟需要的是什么！